13.Şubat.2016, 22:10
|
#1 |
Senior Member
Üyelik tarihi: 10.Kasım.2014
Mesajlar: 23,270
| Çorba Yapmanın Püf Noktaları Çorba yapmanın püf noktaları, çorba yapmanın sırları, çorba yaparken püf noktalar, lezzetli çorba yapmanın püf noktaları… Çorba Yapmanın Sırları - Çorba yaparken su yerine, et suyu veya tavuk suyu kullanırsanız lezzetini artırmış olursunuz. Çorba suyuna çeşitli sebze bulyonlarını da ilave edebilirsiniz.
- Çorba yaparken soğan, havuç, domates, kereviz gibi sebzeler kullanırsanız, çorbanız aromatik olur.
- Kısık ateşte pişen çorbaların hemen hemen hepsi lezzeti daha güzel olmaktadır.
- Çorba yaparken tahta kaşık tercih etmelisiniz. Tahta kaşık ile karıştırılan çorbaların çok daha lezzetli oldukları bilinmektedir.
- Çorbaya geleneksel olarak eklenen sadece tuz ve karabiberin yanı sıra çeşitli lezzet katan baharatlar da bulunmaktadır. Kimyon ve zencefil başta olmak üzere farklı baharatlarda kullanabilirsiniz.
- Kıvamı koyu olan çorbaya sıcak su ilave edilebilir.
- Eğer çorbanın unu az gelmiş ise ayrı bir kap içerisinde un ve tereyağını pişirerek çorbaya ilave edilebilir. Un dışında nişasta ilave edilerek de çorbanın yoğunluğu arttırılabilir.
- Çorbanın tuzu fazla olduğunda, içerisine soyulmuş çiğ patates eklemeli ve belirli bir süre bekletilmelidir. Ya da tuzu çok fazla değilse içine az miktarda şeker atabilirsiniz.
- Eğer çorba çok yağlı ise içerisine marul yaprağı atın. Çorbanın içerisinde bekleyen marul fazla yağı önemli ölçüde çekip alacaktır.
- Çorbanın daha lezzetli olması için, üzerine yağda kızarmış kırmızı biber, maydanoz nane ekleyebilirsiniz.
- Kalmış bayat ekmeklerinizi, fırında kızartıp kıtırlaştırarak, daha sonra çorbalarınızda, içine atmak üzere, kıtır ekmek olarak kullanabilirsiniz…
|
| |