26.Aralık.2017, 01:36
|
#1 |
Senior Member
Üyelik tarihi: 10.Kasım.2014
Mesajlar: 23,270
| Tarifinde yer alan malzemeler hayli çeşitli olsa da İspanyol Mutfağı'na ait bir halk
Uzak diyarlardan bir Çin lezzeti olan tatlı ekşi soslu tavuk tarifi kendine has bir tadı olmayan fileto tavuk göğsüne olabildiğince aromalı bir tat katıyor. Sos tarifini kırmızı et ve noodle tariflerinde de kullanabilirsiniz.
Sevenler kulak versin, sote sebze karışımına rendelenmiş taze zencefil ekleyin. KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Tarifi Yazdır Malzemeler - 3 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adetdolmalık yeşil biber
- 1 adetorta boy havuç
- 4 adettaze soğan
- 2 dilimananas
- Pane tavuklar için:
- 600 gramfileto tavuk göğsü
- 1 adetyumurta
- 1/2 su bardağıun
- 1/2 su bardağımısır nişastası
- 1 paketkabartma tozu
- 2 su bardağısu
- Kızartmak için:
- 1,5 su bardağıayçiçek yağı
- Tatlı ekşi sos için:
- 2 yemek kaşığımısır nişastası
- 1 su bardağısu
- 2 yemek kaşığıketçap
- 3 yemek kaşığıüzüm sirkesi
- 3 yemek kaşığıesmer şeker
- 1 yemek kaşığısoya sosu
- 1 tatlı kaşığıbal
Pişirme Önerisi
Tavukların çıtır kaplamasının yumuşayıp, soğumaması için öncelikle sote sebze ve tatlı- ekşi sos karışımını hazırlayın.Ketçap yerine domates salçası da kullanabilirsiniz. Nasıl Yapılır? - Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil dolmalık biberi, taze soğanları, kabuğunu soyduğunuz orta boy havucu ve ananas dilimlerini iri parçalar halinde kesin.
- Zeytinyağını mümkünse wok tavada kızdırın. Ananas ile birlikte doğranmış sebzeleri ekleyip, yüksek ateşte 5 dakika kadar soteleyin.
- Tatlı- ekşi sos için; mısır nişastasını su ile karıştırdıktan sonra bir sos tenceresine aktarın. Ketçap, üzüm sirkesi, esmer şeker, soya sosu ve balı ilave edin. Tüm malzemeyi kısık ateşte, karıştırarak kaynatın.
- Fileto tavuk göğsünü iri küpler halinde doğrayın. Kaplama harcı için küçük bir kapta yumurta, un, mısır nişastası, kabartma tozu ve suyu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Ayçiçek yağını ayrı bir tencerede kızdırın. Küp şeklinde doğradığınız tavuk parçalarını, kaplama harcına batırdıktan sonra derin yağda renk alana kadar kızartın.
- Kızaran tavukları bir kevgir yardımıyla alarak bekletmeden sote sebzelerin bulunduğu wok tavaya aktarın.
- Kısık ateşte kaynamakta olan tatlı ekşi sosu ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak bekletmeden servis edin, chopstick kullanamayan sevdiklerinize çatal vermeyi unutmayın.
Servis Önerisi
Sade pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
|
| |